涼拌小黃瓜的做法
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健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
小黃瓜 | 紅蘿蔔 |
蒜末 | 辣椒 |
冰糖 | 鹽 |
涼拌小黃瓜的做法
1.小黃瓜,用波浪刀切成薄片,用手稍微抓一下;加1匙鹽和辛香料,醃漬15分鍾。
2.建議使用,玻璃材質、四邊鎖釦,密封性好的保鮮盒,易清洗不易殘畱氣味及色漬。因爲接下來的動作,要用力上下搖晃保鮮盒;這動作的目的主要是要讓小黃瓜加速軟化。搖數下之後將保鮮盒,放入冰箱冷藏靜置15分鍾。
3.分鍾後,從冰箱取出,再將醃漬的澁苦水倒掉。
4.這時加入調味料,記得嘗一下鹹淡。 加了調味料之後,再次將保鮮盒輕輕搖晃,使其小黃瓜入味。放入冰箱冷藏,要食用時取出即可。
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