涼拌茄子的做法
健康功傚
茄子:消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
食材用料
茄子 | 蒜頭 |
薑 | 辣椒 |
香菜 | 醬油 |
醬油膏 | 烏醋 |
糖 | 香油 |
溫水 |
涼拌茄子的做法
1.燒開半鍋水,等待水煮開的時間準備醬料:蒜頭.薑.辣椒.與香菜切成細末,加入賸馀調味料拌均勻備用。
2.水滾以後放點鹽巴,將茄子洗淨去蒂頭,對切成半放入滾水煮約5-10分鍾。切記,茄子一放入滾水中,立刻蓋上鍋蓋,讓茄子浸在滾水中,但避免貼著鍋底。
茄子:消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
茄子 | 蒜頭 |
薑 | 辣椒 |
香菜 | 醬油 |
醬油膏 | 烏醋 |
糖 | 香油 |
溫水 |
1.燒開半鍋水,等待水煮開的時間準備醬料:蒜頭.薑.辣椒.與香菜切成細末,加入賸馀調味料拌均勻備用。
2.水滾以後放點鹽巴,將茄子洗淨去蒂頭,對切成半放入滾水煮約5-10分鍾。切記,茄子一放入滾水中,立刻蓋上鍋蓋,讓茄子浸在滾水中,但避免貼著鍋底。
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