健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

三盃杏鮑菇的做法

• 

  1.老薑切片、紅辣椒切斜片、杏鮑菇用撕的，大小差不多即可。

• 

  2.麻油爆香薑片，油溫不能太高，以免有苦味，小火煸到薑片縮小，邊緣有點翹起來。

• 

  3.加入調味料，炒出香味。

• 

  4.加入杏鮑菇及水1/4盃，炒至杏鮑菇軟及入味。

• 

  5.加入紅椒片及九層塔拌炒均勻。

• 

  6.盛磐上桌。

小貼士

[註] 不要再額外加水，因爲*