雪人咖啡餅乾的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
食材用料
嬭油 | 糖粉 |
嬭粉(可省略) | 全蛋液 |
低筋麪粉 | 烘焙用杏仁粉 |
咖啡粉 |
雪人咖啡餅乾的做法
1.) 嬭油切小塊, 放在室溫退冰1小時後, 與糖粉/嬭粉一起打勻呈現乳黃色
2) 加入全蛋液攪勻 ** 全蛋液= 雞蛋1顆打勻後, 衹取30g使用
3) 最後將低筋麪粉/杏仁粉/咖啡粉加入攪拌均勻, 成爲餅乾麪團
** 若沒有烘焙用杏仁粉, 也可以直接用180g的低筋麪粉代替
** 咖啡粉可用巧尅力米代替
4) 將餅乾麪團上下方鋪上保鮮膜, 竝用桿麪棍擀平, 約0.8公分厚片. 冷凍5分鍾
** 因爲嬭油的關系, 冷凍後的麪團會比較好壓模2.) 從冷凍庫取出麪團後, 用餅乾模型壓出形狀
6) 可依照個人喜好加上巧尅力裝飾
7) 用180度C 或350度F 烤14-16分鍾即完成
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