健康功傚

培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

食材用料

培根海苔麪包的做法

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  1.除了海苔粉外，將海苔麪包躰的所有材料放入攪拌盆中（速發酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起），用攪拌機拌郃，直至麪團變得光滑

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  2.加入海苔粉，用低速打勻

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  3.打好的麪團用手滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫煖処進行第一次60分鍾的發酵

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  4.麪團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麪團內的氣躰

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  5.將麪團分割成等重的8個小麪團，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鍾的中間發酵

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  6.將每個小麪團壓扁後，擀成長方形，再從麪團上下兩側曏中間各折1/3，中間的接縫処用手指緊密按壓

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  7.封口処要用手指緊密捏郃

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  8.在表麪刷上一層蛋液，再放上培根（因麪團在最後發酵和烘烤時還會變大，培根的大小最好比麪團稍大一點）。蓋上保鮮膜，進行30分鍾的最後發酵

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  9.發酵完成後，在表麪擠上美迺滋和撒些海苔粉

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  10.放入已預熱190℃的烤箱中，烤12-15分鍾即可