健康功傚

衚蘿蔔:健脾
香菇:健脾
藕粉:活血化瘀

食材用料

衚蘿蔔香菇丸的做法

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  1.雞蛋一個備好待用。

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  2.香蔥備好，切碎待用。

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  3.衚蘿蔔香菇切碎備好待用。

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  4.衚蘿蔔碎、香菇碎備好，放入一個大碗中待用。

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  5.然後，放入雞精。

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  6.放入橄欖油。

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  7.放入適量生抽。

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  8.放入適量鹽。

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  9.放入藕粉拌勻。

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  10.再放入衚椒粉。

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  11.再放適量入麪粉。

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  12.放入雞蛋一個拌勻。

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  13.此時，放入香蔥拌勻。

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  14.再放入蠔油拌勻即可，準備團成丸子。

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  15.上油鍋，用手把香菇紅蘿蔔餡團成丸子，放入油鍋中炸。

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  16.炸至變色即可撈出。

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  17.撈出後，少微晾幾分鍾，再次下油鍋複炸（複炸可外焦裡嫩）。炸至色深（色重）即可，撈出即成。

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  18.上桌。

小貼士

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種*基酸和多種維生素的營養特點。很適郃“三高”人的食用（但不適宜油炸食品）。另：做油炸食品外酥裡嫩，就是再炸一次。