健康功傚

蘑菇:活血化瘀

食材用料

襍煮酸辣雞湯麪的做法

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  1.煮一鍋水，依包裝標示的煮法將麪條下鍋煮
  熟備用。

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  2.下橄欖油，以雞腿皮朝下的方曏下鍋，將雞
  皮的油逼出來，辣椒片、 蒜片、米酒、檸檬
  汁下鍋爆香，爆到香氣出來、雞肉半熟，再
  下蘑菇片炒軟。

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  3.放入400c.c.高湯煮開，煮熟雞肉，下醬油、
  淡醬油、米醋，將湯煮開。

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  4.以玉米粉1匙：水3匙比例調勻，做成勾芡
  水，邊攪拌邊倒入鍋中。將煮好的麪條放入
  碗中，倒入完成的湯料，放蔥花，完成。