日式燒肉蓋飯的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
雞蛋 | 豬五花肉片 |
青江菜 | 白飯 |
蔥 | 味噌 |
醬油 | 調味米酒 |
米酒 | 蒜末 |
薑末 |
日式燒肉蓋飯的做法
1.先混郃味噌燒肉醬所有材料,將肉片放入醃10分鍾
2.取蔥白部份順紋切開,切絲泡於冰水裡
3.鍋內加少許油,開大火,等鍋子夠燙加入醃肉,兩麪煎得微焦熟透後就可以盛在白飯上、炒點蒜末青江菜鋪排飯上
4.煎太陽蛋,將蛋打入放了少許油、轉中火的平底鍋,待蛋白變色凝固、蛋黃仍散放新鮮光澤時,灑入少許水,蓋上鍋蓋轉小火悶3分鍾,完成漂亮的太陽蛋放在飯上,將蔥絲從冰水撈起瀝除水份做最後點綴即完成。
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