咖哩嫩排燉時蔬的做法

紅蘿蔔:活血化瘀
南瓜:消腫
洋蔥:解毒

1.先準備好所需材料如照片圖ˊ排骨肉事先汆燙好ˊ蔬菜材料不用侷限ˊ
有什麽放什麽ˊ喜歡方便即可(但盡量用根莖較耐煮)蒜ˊ薑切細末備用
2.鍋內放入酌量油先炒香蒜末和薑末ˊ接著加入所有蔬菜材料拌炒出香氣ˊ
然後盛起ˊ用原鍋炒香排骨肉至表麪金黃ˊ
然後添入可果美咖哩鍋高湯400cc和酌量水(濃淡依喜好增減)煮滾
3.步驟2煮滾後ˊ改以中小火續煮25~30分鍾(讓排骨肉軟化吸飽湯汁)
4.步驟3排骨肉燉煮至喜好軟硬程度後ˊ
再加入事先拌炒過的蔬菜材料續煮15分鍾即可
5.盛起ˊ擺上香菜點綴ˊ香濃味美【咖哩嫩排燉時蔬】就完成囉。
6.蔬菜類多道手續過油除了幫助釋放營養成份ˊ燉煮後也較不會松散ˊ
排骨肉需要較長時間燉煮ˊ所以分段完成ˊ
如果嬾得顧爐ˊ也可用同樣方法ˊ交給電鍋來悶煮喔。