古早味紅燒豬腳的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬腳 | 蔥 |
薑 | 醬油 |
米酒 | 衚椒粉 |
黑衚椒粒 | 糖 |
水 |
古早味紅燒豬腳的做法
1.洗好豬腳,放入冷水中,ˊ開始加熱,但水溫不能大滾,約煮十五分鍾,再沖水洗乾淨。這個步驟可以除去豬肉的異味。
2.蔥洗淨,用肉槌敲扁,香味較易散出
3.鍋熱放蔥與薑爆香,然後放糖,再放米酒與醬油,油鍋邊嗆入,再加水。衚椒粉與黑衚椒粒。
4.把豬腳放入,水滾關小火慢燉約兩個半小時,至豬腳軟爛,入味。
5.香嫩豬腳上桌了。
6.
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豬腳 | 蔥 |
薑 | 醬油 |
米酒 | 衚椒粉 |
黑衚椒粒 | 糖 |
水 |
1.洗好豬腳,放入冷水中,ˊ開始加熱,但水溫不能大滾,約煮十五分鍾,再沖水洗乾淨。這個步驟可以除去豬肉的異味。
2.蔥洗淨,用肉槌敲扁,香味較易散出
3.鍋熱放蔥與薑爆香,然後放糖,再放米酒與醬油,油鍋邊嗆入,再加水。衚椒粉與黑衚椒粒。
4.把豬腳放入,水滾關小火慢燉約兩個半小時,至豬腳軟爛,入味。
5.香嫩豬腳上桌了。
6.
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