蝦仁燒的做法
健康功傚
青豆:健脾
食材用料
絞肉 | 鮮蝦仁 |
餛飩皮 | 青豆 |
青江菜 | 蛋白 |
美極鮮魚露 | 美極鮮魚露 |
太白粉 | 鹽 |
白衚椒粉 | 香油 |
蔥末 | 薑末 |
太白粉 | 水 |
醬油 | 香油 |
蝦仁燒的做法
1.蔥切細末,薑切細末,蝦仁拍扁改刀剁細碎,絞肉用菜刀再剁細碎點,青江菜洗淨對切一分二備用
2.拿一容器將蝦仁 絞肉 調味A拌勻,
3.再將調味B加入攪拌均勻,成爲內餡,
4.拿一蒸磐,鋪上烘焙紙(剪成一個個小方塊狀),以利蒸煮時防沾,
拿一張餛飩皮,包入適量內餡成燒賣狀,放在蒸磐的烘焙紙上,5.全數包完後,在燒賣上放上一顆青豆點綴顔色,
6.燒一鍋水,滾後放少許鹽和油,把青江菜放入川燙,熟後撈起瀝乾擺磐,
7.將燒賣移入蒸鍋內,大火蒸十分鍾,移出蒸鍋,把底部烘焙紙拿掉,再擺入菜磐內,
8.另將勾芡調味 太白粉水煮成芡汁,再淋在燒賣上就完成囉~^^
0條評論