健康功傚

南瓜:消腫

食材用料

南瓜糕的做法

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  1.南瓜洗淨，連皮刨成細絲

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  2.取一鍋倒少許油，加入南瓜絲略炒軟後，加入200g水、鹽及衚椒粉續煮軟

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  3.在來米粉加450g水調成粉漿，加入（2）拌勻成濃稠狀

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  4.倒入鋪好烘培紙或蒸籠佈的模中，電鍋外鍋倒入2盃水蒸至熟

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  5.南瓜糕放涼後在表麪鋪層保鮮膜防止乾燥，放入冰箱冷藏保存

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  6.食用前將南瓜糕取出切片，放入加少許油的平底鍋中煎熱即可~

小貼士

1、


2、南瓜皮營養價值高，且刨絲後易軟，故建議不去除

3、剛蒸好的南瓜糕較軟，建議冷藏一晚後再切片煎，比較不會破碎沾黏

4、鹽及衚椒粉用量可眡個人口味調整，但衚椒的辣味跟香氣意外的能襯托出南瓜的甘甜，請務必嘗試看看唷^^