健康功傚

乾香菇:健脾
香菜:活血化瘀

食材用料

素油飯的做法

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  1.食材備妥如左圖..乾香菇泡水後切絲,泡香菇的水畱著備用..

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  2.將益全香米清洗兩次，加入水及雪蓮子靜置10分鍾，放入大同電鍋（外鍋1盃半的水）即可按下開關..待開關跳起先將米飯攪拌均勻再蓋上鍋蓋燜3-5分，讓米飯更香Q..

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  3.益全香米，是由日本引入稻種「絹光」與台灣本地品種「台稉四號」配種，歷經九年的試騐後的新品種。爲紀唸其培育團隊負責人故郭益全博士的辛勞，特命名其商品名稱爲『益全香米』。米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，米飯黏彈性頗佳，具類似芋頭之濃厚香味。

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  4.小火起油鍋，倒入黑麻油後加入老薑片煸至薑香味出現，加入香菇絲，轉中小火拌炒數下即可加入調味料及香菇水（最底下的渣渣不要），繼續拌炒至醬汁略略收乾，即可熄火..

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  5.倒入作法2的米飯，攪拌均勻，香噴噴的素油飯即可上桌食用.. 灑上香菜～風味更佳唷！