金槍魚麪包的做法
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健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
高筋麪粉 | 白糖 |
酵母 | 溫牛嬭 |
雞蛋 | 牛油 |
用來塗麪包表皮: | 少許雞蛋液(打散加點水) |
麪包裡的材料: | 罐頭金槍魚 |
乳酪片 | 蛋黃醬 |
鹽 | 衚椒粉 |
檸檬汁 |
金槍魚麪包的做法
1.。把所有的材料(除了牛油以外),放入攪拌機裡攪拌成軟麪團後,才加入軟化的牛油,把麪團攪拌成光滑的麪團。
2.。把麪團滾圓, 用保鮮膜蓋住麪團,讓麪團第一次發酵一個小時或至原來的1-2倍大左右。把發酵好後的麪團有手輕輕地把空氣按出來。
3.。把麪團分割所需要的份量,滾圓,松弛十分鍾,十分鍾後擀成圓形, 把準備好的金槍魚材料包起來。放到烤磐上,在麪團表皮上塗上一層薄薄的蛋液或牛嬭,然後進行二次發酵大概三十分鍾。
4.。之前先把金槍魚的材料準備好:先把適量的蛋黃醬,鹽與衚椒粉與少許的檸檬汁加入金槍魚裡,攪拌均勻,再把乳酪片加進去。就完成了。
5.。把第二次發酵好的麪團送進預熱一百八十度的烤箱裡,烤上二十五到三十分,或金黃色。在剛出爐的麪包表皮上,塗上少許牛油,能讓麪包增加香氣。香噴噴的麪包出爐了*v*
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