健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

麻油香煎蛋的做法

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  1.熱鍋，入麻油。

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  2.將5顆雞蛋去殼後打成蛋液備用。

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  3.將蛋液徐徐倒入鍋內，入鍋後請用鏟子稍加拌一下，才不會先沾到鍋子的蛋液焦了。

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  4.雙麪煎到金黃色就可以起鍋裝磐了。

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  5.淋上醬油膏提味。美味就能上桌了。

小貼士

因爲麻油的成份關系，這道料理不能添加鹽巴，否則會造成麻油有苦味加重的情形，使用醬油膏，反而能引出麻油的香氣。