健康功傚

蛤蜊:滋隂
豆腐:清熱瀉火
生菜:安神

食材用料

韓式泡菜海鮮鍋的做法

• 

  1.先把蛤蜊浸泡在水裡，有助於吐沙，吐沙後清洗乾淨。把豆腐放入加了鹽的水中微煮，撈起切成小塊。把洋蔥、夏南瓜切片，海帶結洗去鹽瀝乾。

• 

  2.再把蟹味菇、海帶結、香蔥段放入鍋中，煮15分鍾左右，在油鍋中炒香洋蔥和泡菜後加入鍋中，再放入豆腐同煮，放入鹽和糖調味。

• 

  3.最後放入蛤蜊，夏南瓜片和生菜，幾分鍾後蛤蜊開口即成，再撒熟芝麻起鍋。

• 

  4.、最後放蛤蜊，是因爲蛤蜊很容易就熟了。所以要最後放。

小貼士

在挑選蛤蜊的時候，一定要選閉口的，煮好後如果是新鮮的自然會開口，不開口的就說明是死蛤蜊