韓式泡菜海鮮鍋的做法
健康功傚
蛤蜊:滋隂
豆腐:清熱瀉火
生菜:安神
食材用料
蛤蜊 | 豆腐 |
生菜 | 蟹味菇 |
海帶結 | 下南瓜 |
泡菜適量 | 香蔥 |
生薑 | 鹽 |
韓式泡菜海鮮鍋的做法
1.先把蛤蜊浸泡在水裡,有助於吐沙,吐沙後清洗乾淨。把豆腐放入加了鹽的水中微煮,撈起切成小塊。把洋蔥、夏南瓜切片,海帶結洗去鹽瀝乾。
2.再把蟹味菇、海帶結、香蔥段放入鍋中,煮15分鍾左右,在油鍋中炒香洋蔥和泡菜後加入鍋中,再放入豆腐同煮,放入鹽和糖調味。
3.最後放入蛤蜊,夏南瓜片和生菜,幾分鍾後蛤蜊開口即成,再撒熟芝麻起鍋。
4.、最後放蛤蜊,是因爲蛤蜊很容易就熟了。所以要最後放。
小貼士
在挑選蛤蜊的時候,一定要選閉口的,煮好後如果是新鮮的自然會開口,不開口的就說明是死蛤蜊
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