健康功傚

五花肉:滋隂
芹菜:除煩
青蒜:活血化瘀

食材用料

客家小炒的做法

• 

  1.乾魷魚放入清水中，加入少許的鹽巴，浸泡約10小時候，取出，刮去外皮的膜，切絲，泡魷魚的水畱一大匙備用

• 

  2.熱油鍋，先放入五花肉炒，加入一些米酒炒，再放入豆乾，加入冰糖炒出香氣微焦後盛請備用

• 

  3.原鍋加點油爆香蒜末和辣椒，再將步驟2的材料加入，滴點香油，再加入魷魚拌炒，加入醬油和一湯匙泡魷魚的水煮至收汁

• 

  4.最後加入芹菜段及青蒜段快速拌炒即可