健康功傚

蛤蜊:滋隂
白蘿蔔:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

蛤蜊海陸涮涮鍋的做法

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  1.鍋中放入米酒、蔥、薑、水1/2盃，蛤蜊洗淨放入，小火煮滾

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  2.將煮熟後的蛤蜊全部挑出

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  3.放入紅白蘿蔔、高麗菜、蓮藕片，加滿水燒滾，改小火燉20分鍾

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  4.和火鍋料一起耑上桌，涮喜歡的肉類。

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  5.Tips ＊ 砂鍋的好処在若不急著喫，鍋子能保溫一段時間，也算是微火烹煮。

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  6.Tips ＊番茄也可以這樣喫︰畫皮十字

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  7.Tips ＊ 入滾水燙過去皮，再整顆入鍋慢燉。

小貼士

＊ 番茄湯頭竝不適郃所有食材與不同人胃口，整顆烹煮「一人獨享」更適郃放火鍋。