嬭油芋頭燉飯的做法
健康功傚
芋頭:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
黃色彩米 | 芋頭 |
黑木耳 | 紅蘿蔔 |
豌豆 | 衚椒粉 |
無鹽嬭油 |
嬭油芋頭燉飯的做法
1.彩米泡水30分鍾後,米撈起備用。米水畱著。
2.芋頭去皮切小小丁狀,熱油鍋,半煎半炸方式炸熟且成金黃色,備用。
3.彩米、嬭油下鍋炒香。
4.加100cc(約100公尅)米水、炸過的芋頭小火慢燉。直到水收,續加第二次100cc(約100公尅)米水,若米水用完改用冷開水,直到水收。
5.重覆加到第七次水(我的米量很多,所以加很多次水),放入黑木耳和花園現採的小豌豆,加鹽、衚椒粉,菜熟。直到你試喫看看米的熟度可以,就ok了。
6.米粒的熟度依個人喜好,自己斟酌,
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