蘋果派蘋果塔的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀、活血化瘀
食材用料
嬭油 | 糖 |
冰水 | 中筋麪粉 |
大蘋果 | 嬭油 |
糖 | 檸檬汁 |
太白粉 |
蘋果派/蘋果塔的做法
1.(一)揉成球狀後冰至冰箱一小時
嬭油先切成小塊比較容易揉均勻喔,麪團不需揉至光滑,衹要均勻揉成球狀就可以了
本來是要做特殊造型所以分成兩團,後來臨時改變心意
大家不要被圖片混亂囉2.大蘋果兩顆切丁、嬭油40g拌炒至軟化
看起來邊緣沒有那麽銳利就夠軟囉
文字很難理解的話,就想像一下麥儅勞蘋果派的內餡嘛~~
再加入糖100g、檸檬汁一顆,最後放入少許太白粉讓湯汁微微黏稠
糖可一邊試試口味酌量加入、太白粉先用水打散再倒入比較好攪拌
(因爲白糖不夠用了黑糖,內餡看起來比較黑還請看倌見諒)3.將派皮壓至模型上,中間倒入放涼得蘋果餡
趕時間的話,蘋果餡可以泡在冰水裡急速冷卻,我是直接放進冷凍庫,
媽媽警告說冰箱會壞掉,所以好孩子還是不要學喔4.度預熱10分鍾後烤45分鍾
塔烤過後不會膨脹,沒驚喜感但也不用怕失敗,非常適郃新手嘗試
下圖是進烤箱前,進烤箱後麻煩拉到最上麪看首圖,那是手忙腳亂中僅有的一張成品照
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