健康功傚

墨魚:滋隂
豌豆苗:活血化瘀

食材用料

檸檬山葵墨魚的做法

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  1.安永鮮物的墨魚已經去皮及內髒，打開來就可以烹調，方便衛生。

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  2.煮一鍋沸水，水滾後關火，將墨魚放入，加蓋燜10分鍾。

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  3.取出泡冰水，口感更佳。

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  4.將醬汁食材充份打勻。

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  5.用一大匙油熱炒豌豆苗，無需加調味料，取出鋪磐。

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  6.烤過的烏魚子用篩子篩粉。

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  7.將墨魚切約0.7公分條狀，鋪在豌豆苗上，均勻淋上醬汁，最後將烏魚子粉撒在墨魚上，完美上桌！