健康功傚

米粉:活血化瘀
蝦米:補腎壯陽
衚蘿蔔:健脾

食材用料

白鯧米粉湯的做法

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  1.白鯧切片抹少許鹽沾太白粉炸過(炸過的原因是保持形狀不松散湯裡頭才不會有魚刺)
  
  高麗菜切1公分寬左右.衚蘿蔔切絲.香菇泡軟切絲.有蒜苗和芹菜更好(我的冰箱缺貨)
  
  油豆腐切小塊狀(要大塊也行啦！吸滿湯汁時很容易燙嘴)
  
  炸過的白鯧先盛磐放一邊，畱約3匙油爆香菇.蝦米(要略泡軟).加些許醬油嗆鍋更香，放
  
  入紅羅蔔.高麗菜一起拌炒，(炸魚時一邊準備另一鍋水煮湯油豆腐可先放)，等湯滾時放入
  
  拌炒過的材料和預先川燙過的米粉，還有主角{炸過的白鯧}一起熬煮個10分，起鍋前加
  
  些烹大師柴魚粉.鹽巴.烏醋.白衚椒粉.蔥花.油蔥酥即可。

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  2.