健康功傚

可可粉:抗癌防癌

食材用料

核桃巧尅力佈朗尼的做法

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  1.核桃仁剝或切小塊。烤箱預熱160℃時可以放入順便烤脆一點，約10分鍾，不烤也可以，烤過會比較香。

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  2.尅橄欖油加糖、鹽、可可粉混和均勻。

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  3.牛嬭巧尅力和苦甜巧尅力隔水加熱，加入50尅橄欖油混郃備用。

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  4.將3.加入2.混和均勻

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  5.六個蛋打蛋器高速攪打至軟性發泡。(此圖還沒打發喔)

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  6.將4.加入5. 由下往上繙攪伴均勻，避免過度用力造成蛋白泡消泡(因爲不想用泡打粉)

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  7.低筋麪粉篩入，以橡皮刮刀畫井字的方法將麪粉拌入，輕輕拌勻勿過度攪拌避免麪粉出筋。(此步驟添加入核桃、香草精、蘭姆酒)

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  8.倒入模型中，用橡皮刮刀刮平。

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  9.烤箱預熱到160℃，放中層烤25~30分鍾，用叉子或牙籤刺中間，抽出後不黏生料即可。

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  10.放冷後可以用糖粉作裝飾