admin糯米椒豆鼓小魚乾的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 小魚乾 | 糯米椒 |
| 米酒 | 豆鼓 |
| 薑 | 辣椒 |
| 蒜 | 香油 |
| 砂糖 | 醬油 |
糯米椒豆鼓小魚乾的做法
1.小魚乾先洗過泡水，讓小魚乾的鹹度適中後，再把小魚乾瀝乾吸水備用
2.熱沙拉油後，加入一匙香油，先用很小的火爆香薑片，讓薑片乾了變色把小魚乾放下去加入砂糖炒，炒乾後先撥到鍋邊
3.原鍋再加一些油，用很小的火爆香辣椒、 蒜末，再把豆鼓放下去炒香
4.把小魚乾再撥廻鍋中後，把糯米椒放進鍋中，加一點點水進去蓋鍋蓋悶熟
5.起鍋前，嗆入一些米酒和醬油炒過，即可盛磐
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