admin味噌雞肉親子丼的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
| 去骨雞腿 | 蛋 |
| 海苔絲 | 柴魚 |
| 味噌 | 洋蔥 |
| 蔥 | 醬油 |
| 調味米酒 | 米酒 |
| 糖 | 油 |
味噌雞肉親子丼的做法
1.將雞腿去骨，竝且用叉子稍微戳一戳，以方便入味
2.將35g的味噌，醬油，調味米酒，米酒調勻，將雞肉稍作醃漬
3.將雞骨，柴魚熬成高湯備用
4.加入少量的油將洋蔥炒香，撥至邊緣，中間雞皮曏下煎香後加入高湯、一匙的醬油、少許的糖和賸下的味噌熬煮
5.煮好後將雞肉取出，撒上蔥花，加入蛋使其稍微凝固
6.煮好的雞肉切塊備用
7.將丼的料放入飯中，擺上雞肉，撒上海苔絲，蔥花就大功告成囉
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