植物燕窩的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
紅蘿蔔 | 紅椒麻辣黑菇醬 |
青蔥 | 香油 |
植物燕窩的做法
1.準備紅椒麻辣黑菇醬、一把青蔥與一根紅蘿蔔。
2.將青蔥洗淨切成細絲,紅蘿蔔洗淨去皮後,也切成細絲。
3.燒一滾水,將青蔥絲與紅蘿蔔絲入鍋川燙後,瀝乾備用。
4.取一小碗,把青蔥絲與紅蘿蔔絲放入其中,竝淋灑些許香油。
5.依照每人對於辣的接受度,酌量添加紅椒麻辣黑菇醬來增味。
6.簡單地將所有食材相互拌和,一道蔥香濃烈、辣勁十足的小菜,即可上桌!
小貼士
黑木耳菇菇醬均採用産自本地新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油爲醬底,添加酌量本地老薑、調味米酒、糯米醋與中葯材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鍾而成,不論是拌飯、拌麪、拌菜,或是煮飯、煮麪、煮粥等都適宜,除有「醬鹵滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇海帶黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
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