健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

蝦仁煎的做法

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  1.起油鍋煎熟蝦仁，粉漿攪拌均勻後下鍋。

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  2.粉皮差不多變得透明後打蛋下去，用鍋鏟稍微攤平、攤均勻。

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  3.放上蔬菜，粉皮熟透不黏鍋即可繙麪，蔬菜略煎後便可起鍋。（這是2~3人份一次煎，滿鍋比較不好繙麪的話，可以用鍋鏟輕輕把粉皮切割要的分量再繙麪。）

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  4.水  4
  番茄醬  3
  辣椒醬  1
  赤味噌  2
  糖  1

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  5.依以上比例，在小鍋裡煮開即可。