山葯排骨酥的做法
健康功傚
山葯:止瀉、健脾
食材用料
帶肉排骨 | 山葯 |
青蔥 | 蒜瓣 |
素蠔油、糖 | 鹽、木薯粉 |
山葯排骨酥的做法
1.排骨洗淨放置鍋中,拍些蒜瓣進去
素蠔油、糖加入一起拌勻
保鮮膜封起來送進冰箱醃漬一個小時以上2.醃好的排骨灑上些許木薯粉 (俗稱地瓜粉) 拌勻
起油鍋加熱,將排骨一塊塊放進油鍋中3.中火炸至表麪金黃酥脆即可撈起瀝乾多馀的油
4.青蔥洗淨,切成數段
下熱油鍋中爆香後撈起瀝乾
山葯洗淨削皮切成大塊狀
於深鍋中加入適量的水
加進山葯、爆香的蔥段和排骨酥
放上電鍋中,外鍋加一盃量米盃的水量
關上鍋蓋,按下開關燉煮即可。5.電鍋完成煮食後別急著開鍋
續悶五分鍾後再掀蓋,加入適量的鹽再續悶二分鍾
這碗《山葯排骨酥》鮮甜味美
簡單的食材、簡單的調味
卻帶來非常豐富的口感與營養‧‧‧
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