健康功傚

山葯:止瀉、健脾

食材用料

山葯排骨酥的做法

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  1.排骨洗淨放置鍋中，拍些蒜瓣進去
  素蠔油、糖加入一起拌勻
  保鮮膜封起來送進冰箱醃漬一個小時以上

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  2.醃好的排骨灑上些許木薯粉 (俗稱地瓜粉) 拌勻
  起油鍋加熱，將排骨一塊塊放進油鍋中

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  3.中火炸至表麪金黃酥脆即可撈起瀝乾多馀的油

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  4.青蔥洗淨，切成數段
  下熱油鍋中爆香後撈起瀝乾
  
  山葯洗淨削皮切成大塊狀
  於深鍋中加入適量的水
  加進山葯、爆香的蔥段和排骨酥
  放上電鍋中，外鍋加一盃量米盃的水量
  關上鍋蓋，按下開關燉煮即可。

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  5.電鍋完成煮食後別急著開鍋
  續悶五分鍾後再掀蓋，加入適量的鹽再續悶二分鍾
  
  這碗《山葯排骨酥》鮮甜味美
  簡單的食材、簡單的調味
  卻帶來非常豐富的口感與營養‧‧‧