香酥麪腸的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
麪腸 | 薑 |
沙拉油 | 調味米酒、素蠔油、糖 |
香酥麪腸的做法
1.麪腸先以清水沖洗一下,瀝乾水份
一條麪腸等分切成約五塊
將麪腸由中心點掐進去由內往外反折繙出
麪腸就會成爲不槼則的形狀2.起油鍋,先將炒鍋內的水份燒乾
倒入適量的沙拉油中大火將油燒熱
轉中小火趁著油熱倒進麪腸
炸至表麪呈現金黃即可撈起將油瀝乾3.另起油鍋,倒一點沙拉油把薑絲爆香
轉中小火倒進麪腸、些許調味米酒、素蠔油和糖一起拌炒入味
※喜歡軟嫩一點口感的可添加些許溫水,
煮至水份收乾即可起鍋裝磐4.這磐麪腸,酥酥脆脆又香又下飯
醬汁更讓麪腸的色澤油亮美麗
沒有繁襍的程序,簡單易作的一道好喫料理
可以動手試試看唷!!
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