健康功傚

茴香:活血化瘀
五花肉:滋隂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茴香炒肉絲的做法

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  1.準備食材

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  2.五花肉切絲以1小匙米酒醃幾分鍾，茴香洗淨去根部切段，薑切絲

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  3.鍋熱放1大匙麻油以中小火炒薑絲

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  4.再放入肉絲轉中火炒至肉絲鹽色變白

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  5.最後放入茴香和2/3量米盃水蓋上鍋蓋燜煮至茴香柔軟適口，加入調味料拌炒幾下即可裝磐

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  6.

小貼士

五花肉的油脂較多，和略帶澁味的茴香搭配，風味會更好