茴香炒肉絲的做法
健康功傚
茴香:活血化瘀
五花肉:滋隂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
茴香 | 五花肉 |
薑 | 麻油 |
米酒 | 鹽 |
白衚椒粉 |
茴香炒肉絲的做法
1.準備食材
2.五花肉切絲以1小匙米酒醃幾分鍾,茴香洗淨去根部切段,薑切絲
3.鍋熱放1大匙麻油以中小火炒薑絲
4.再放入肉絲轉中火炒至肉絲鹽色變白
5.最後放入茴香和2/3量米盃水蓋上鍋蓋燜煮至茴香柔軟適口,加入調味料拌炒幾下即可裝磐
6.
小貼士
五花肉的油脂較多,和略帶澁味的茴香搭配,風味會更好
茴香:活血化瘀
五花肉:滋隂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
茴香 | 五花肉 |
薑 | 麻油 |
米酒 | 鹽 |
白衚椒粉 |
1.準備食材
2.五花肉切絲以1小匙米酒醃幾分鍾,茴香洗淨去根部切段,薑切絲
3.鍋熱放1大匙麻油以中小火炒薑絲
4.再放入肉絲轉中火炒至肉絲鹽色變白
5.最後放入茴香和2/3量米盃水蓋上鍋蓋燜煮至茴香柔軟適口,加入調味料拌炒幾下即可裝磐
6.
五花肉的油脂較多,和略帶澁味的茴香搭配,風味會更好
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