椰汁紅咖喱雞的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
雞腿 | 紅蘿蔔 |
白蘑菇 | 玉米筍 |
檸檬草切粒 | 馬鈴薯 |
水 | 椰漿 |
鹽 | 麻油 |
衚椒粉 | 太白粉 |
泰國紅咖喱醬 | 鹽 |
糖 | 太白粉水 |
椰汁紅咖喱雞的做法
1.預備材料。
2.雞腿去皮去骨,肉切塊狀;馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切粒;白蘑菇切片,玉米筍切半,備用。
3.雞腿肉用醃料拌勻,醃20分鍾。
4.鍋中下一大盃油燒熱。然後下雞腿肉以大火稍微略炸至半熟,撈起瀝油。
5.然後再下馬鈴薯炸至表麪微金黃色。炸過的馬鈴薯可以防止在煮的時候爛煳。
6.燒熱另一鍋,下已炸過的馬鈴薯,紅蘿蔔,紅咖喱醬和水中火煮至大滾。
7.加入玉米筍和白蘑菇蓋上鍋蓋小火煮10分鍾。
8.最後加下雞腿肉和調味料煮3分鍾後,下太白粉水煮至咖喱汁濃稠。
9.起鍋,然後淋上椰漿即可。
10.喫時把咖喱汁和椰漿拌勻,沾上烤餅伴喫,非常美味。
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