魔芋豆腐蝦球的做法
健康功傚
豆腐:清熱瀉火
魔芋:解毒
蔥白:解毒
食材用料
蝦仁 | 豆腐 |
魔芋 | 低筋麪粉 |
蛋白 | 蔥白 |
太白粉 | 衚椒鹽 |
魔芋豆腐蝦球的做法
1.豆腐用廚房紙巾包好,上方用重物壓置1小時,使其豆腐厚度減少(去除水份),再用手捏碎。
2.魔芋放入醋水中煮滾3分鍾,撈起泡冷水瀝乾水分後切細丁。
3.蝦仁剁成蝦泥,蔥白切末。
4.將作法1~3食材放入大鍋中,加入蛋白、麪粉、太白粉攪拌成泥狀,再捏成圓球狀。
5.將作法4蝦泥球,放入油鍋中炸至金黃,撈出瀝油後灑上衚椒鹽即完成。
豆腐:清熱瀉火
魔芋:解毒
蔥白:解毒
蝦仁 | 豆腐 |
魔芋 | 低筋麪粉 |
蛋白 | 蔥白 |
太白粉 | 衚椒鹽 |
1.豆腐用廚房紙巾包好,上方用重物壓置1小時,使其豆腐厚度減少(去除水份),再用手捏碎。
2.魔芋放入醋水中煮滾3分鍾,撈起泡冷水瀝乾水分後切細丁。
3.蝦仁剁成蝦泥,蔥白切末。
4.將作法1~3食材放入大鍋中,加入蛋白、麪粉、太白粉攪拌成泥狀,再捏成圓球狀。
5.將作法4蝦泥球,放入油鍋中炸至金黃,撈出瀝油後灑上衚椒鹽即完成。
0條評論