健康功傚

可可粉:抗癌防癌
嬭油:活血化瘀

食材用料

大理石磅蛋糕的做法

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  1.嬭油室溫中放軟，然後加40尅糖打發

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  2.然後加入兩個蛋黃拌勻

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  3.兩個蛋白先打出泡泡後加入20尅的糖，然後打至溼性發泡

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  4.嬭油麪煳中加入水，篩入低粉跟小囌打粉後拌勻

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  5.蛋白分兩次加入嬭油麪煳中，快速的拌勻

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  6.取出一小部份麪煳篩入可可粉拌勻

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  7.倒入白色麪煳後，再倒一些可可麪煳在中間，氣炸鍋160度烤15分

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  8.蓋上錫箔紙，160度10分

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  9.蛋白的狀態一定要溼性發泡，就是拿起攪拌棒，蛋白會呈現彎曲，但不會流下，蛋白蛋黃要先分開後，再分別処理，用竹籤插入蛋糕躰中，如不沾黏就是烤好了