健康功傚

西芹:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

西式雞湯的做法

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  1.水滾後將雞腿肉塊川燙備用

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  2.湯鍋加水至完全蓋住雞肉，中火煮15分鍾

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  3.加入切塊的西芹、洋蔥、蒜末、鹽、白酒轉小火煮15分鍾即可

小貼士

去除雞肉多馀的油脂也可以用煎的，煎鍋加熱後將雞肉兩麪煎至微焦，再將雞肉以煮湯的步驟煮，多出的雞油倒掉不用加入湯鍋。煮湯中若有浮在湯表麪的油，也撈出不用。