健康功傚

牡蠣:安神

食材用料

油漬牡蠣的做法

• 

  1.買來的牡蠣用鹽水洗淨後用紙巾擦乾水份 ，備用。

• 

  2.蒜頭切碎或切片都可，用油爆香。加入牡蠣炒。
  ＊牡蠣在炒的過程中，會出更多水份，務必要收乾水份。

• 

  3.收乾水份後加入一匙蠔油下去炒，我手邊沒有蠔油，所以用素蠔油代替也ｏｋ。待收汁後關火放涼。

• 

  4.放涼後裝罐，加入一片月桂葉跟乾辣椒，再倒入橄欖油至醃沒牡蠣即可。