豆酥鱈魚的做法
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健康功傚
鱈魚:護眼明目、抗癌防癌
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鱈魚 | 豆酥 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 糖 |
豆酥鱈魚的做法
1.魚清洗乾淨後,鹽巴抹兩麪,舖上薑片和蔥段,加米酒,醃漬一下。 [Note]大約醃了10幾分鍾
2.放入電鍋,鍋外放一盃多一些的水,蒸熟!!
3.熱鍋熱油,放入薑末、蒜末爆香;
[Note]油放多一點,豆酥很容易吸油4.加入豆酥,"小火"炒到豆酥變金黃色再加入糖、一點蔥;
[Note]一定要小火,豆酥很容易焦!!5.蒸好的魚取出,將豆酥淋上,最後再灑上蔥花即可。
小貼士
炒豆酥一定要小火,豆酥很容易焦!! 油不能放太少!
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