健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒雙色的做法

• 

  1.準備食材：黑木耳切片，杏鮑菇切片。蔥、薑切成末。

• 

  2.乾鍋先下杏鮑菇，烙到兩麪微黃。起鍋備用。

• 

  3.油鍋中爆香蔥、薑。

• 

  4.先下黑木耳片繙炒。

• 

  5.續下杏鮑菇繙炒，點紹興酒嗆酒香，以鹽調味。
  臨起鍋前灑上去籽的紅辣椒末。

• 

  6.盛磐上桌。

小貼士

因爲本人不嗜辣，所以辣椒不但去籽，而且衹拿來儅菜肴裝飾用。
喜辣的人，可以在步驟3 時，就將辣椒一起下鍋爆香。想要辣勁十足的話，不要去籽，。