紅燒牛腩飯的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
白蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
牛肋條 | 紅蘿蔔 |
白蘿蔔 | 洋蔥 |
薑片 | 水 |
辣豆瓣醬 | 紹興酒 |
八角 | 醬油 |
鹵包 |
紅燒牛腩飯的做法
1.牛肋切塊川燙去血水、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥切塊備用。
2.鍋熱放少許油,放入八角爆香,放入紹興酒、薑片、水、牛楠、鹵包,大火滾後,蓋鍋小火悶煮約1小時。
3.再放入紅、白蘿蔔、洋蔥、辣豆瓣、醬油,蓋鍋小火悶煮約20~30分鍾。
4.【紅燒牛肉湯】:
5.【紅燒牛腩飯】將湯汁用玉米粉略微勾芡,淋在白飯即可。
6.【紅燒牛肉麪】煮好的麪條,淋上湯汁、灑上蔥花,完成。
小貼士
※熬煮的時間眡肉的大小作調整。
※辣豆瓣眡鹽辣度斟酌用量。
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