健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

鯛魚排的做法

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  1.將鯛魚片取出洗淨，抹鹽後切塊狀備用

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  2.打一顆蛋，攪拌均勻後備用

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  3.將玄米油倒入鍋裡，熱鍋

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  4.將鯛魚片沾取蛋液後和麪粉再下鍋，兩麪呈金黃色，且叉子可以順利插到底即可。

小貼士

1、 若是使用麪包粉，麪皮較厚，但賣相較佳

2、 使用玄米油的好処是燃點高，不易起油菸

3、 如果裹麪包粉 油炸，會很像外麪賣的喔!!(至少我在SOGO看她做時是這樣XD)