鏡頭三蔥燒排骨的做法
健康功傚
苦瓜:解毒
洋蔥:解毒
食材用料
豬肋排 | 苦瓜 |
洋蔥 | 紅蔥頭 |
青蔥 | 紅糖 |
黑糖 | 醬油 |
番茄醬 | 鹽焗雞風味包 |
五香粉 | 酒 |
水 | 蠔油 |
黑醋 |
鏡頭三蔥燒排骨的做法
1.大約五條豬肋排,一條剁爲兩等份。水開了,放下去燙血水,撈起來,冷水再泡10分鍾。
2.紅蔥頭切片,洋蔥切大塊,先爆香紅蔥頭,差不多再爆洋蔥與青蔥(我也綁成一個結),備用。
3.起一油鍋放一點油,加入紅糖開始燒成焦糖,放入排骨上色,此時倒入黑糖與一點醬油。
4.用快鍋~放入做法2與鹵汁,苦瓜~ 大火開了後,轉小火煮30分,再悶30分,香噴噴的排骨即可上桌。
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