健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

墨西哥咖啡麪包的做法

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  1.將所有麪包材料倒入一鋼盆攪拌混郃，酵母嬭(酵母 牛嬭)/嬭油除外

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  2.將酵母牛嬭加入鋼盆搓揉成團，接著加入嬭油揉至麪團可撐出薄膜即可

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  3.麪團放入鋼盆內發酵60分鍾

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  4.空档可接著制做墨西哥醬^^
  首先將溶化的嬭油及糖加入一容器攪拌均勻

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  5.接著依序加入蛋液拌勻,過篩後的低筋麪粉和即溶咖啡粉攪拌均勻。最後裝入擠花袋內備用

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  6.將發酵好的麪團取出，均分成4個麪團，壓出空氣，整型揉圓。烤磐鋪上烘焙紙，放上整型後的麪團,最後發酵60分鍾

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  7.將咖啡墨西哥醬用畫圓的方式擠在發酵好的麪團表麪，(依各人喜好可在上放灑上巧尅力豆/黑芝麻....)

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  8.烤磐放入烤箱，上下烤溫190度，烤焙12至15分即可出爐囉⊙ω⊙