健康功傚

墨魚:養血

食材用料

紅燒鮮墨魚的做法

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  1.墨魚先清洗，薑切絲備用；辣椒切片；蔥切段，備用。

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  2.熱鍋後，加入香油爆香薑絲、辣椒片，加入冰糖拌炒。

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  3.墨魚尾部切洞，放進鍋內，加少許醬油和熱水煨煮收汁。

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  4.起鍋前加入蔥段，將墨魚先取出擺磐，鍋內湯汁加少許鹽、香油及米酒澆淋於墨魚上，即可盛磐。