健康功傚

雞腿:保護神經系統
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾

食材用料

麻油雞的做法

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  1.-8片薑，依照個人喜好可以做增減

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  2.一衹雞腿，洗淨待用，買的時候就請人家幫我剁好了

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  3.第一步驟 : 鍋熱後，加麻油炒薑片，一定要小火慢炒，炒到薑片四周有點縮乾

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  4.像這樣..

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  5.第二步驟 : 把雞肉均勻放入鍋內，再加點麻油，稍微煎一下

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  6.第三步驟 : 加入米酒到雞肉的一半，滾了後馬上關小火，煮約15-20分鍾，再把火關掉悶著，最後加一點鹽和冰糖就完成了!

小貼士

這份食譜一滴水都沒加，喫起來味道非常好，如果喜歡麻油重點，或覺得要加水稀釋也都可依照個人喜好做調整，衹要過程試試味道就好了。