苦瓜素羊肉湯的做法
健康功傚
苦瓜:解毒
食材用料
苦瓜 | 素羊肉 |
脆瓜 | 米酒 |
枸杞 |
苦瓜素羊肉湯的做法
1.把食材準備好:苦瓜、素羊肉(素食店可買到)、脆瓜、枸杞、米酒
2.先把苦瓜去籽然後切塊
3.把苦瓜汆燙到至少五分熟的程度(此時苦瓜會程現半透明的狀態)
4.汆燙素羊肉(汆燙可以把素羊肉的油份先去除掉,喝的時候會更加清爽)
5.把苦瓜和素羊肉放進鍋裡,內鍋水加到1000cc
開始調味,加入脆瓜(連湯汁一起加入)、枸杞少許、米酒半匙。
請注意,不要再加鹽巴嘍,不然會過鹹!!6.以上步驟都完成之後就可以放進電鍋燉煮嘍~
等到電鍋加熱開關跳起來後,就是開動的時候了!!
小貼士
害怕苦瓜苦澁味的朋友可以把去籽後的苦瓜"內膜"橫刀切除,這樣苦瓜的苦澁就會去掉一大半,甚至沒有苦澁味喔!
如果不太會拿刀橫切的人,也可以拿湯匙用力把內膜刮掉就好嘍!
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