蝦仁炒飯的做法

雞蛋:養血

1.準備材料: 1. 梅花肉片一分爲五,2.油菜花去除粗纖維後切成兩段, 莖的部份切丁, 葉的部份保畱
2.取一深碗~ 蛋去殼加入雞蛋調味拌勻
3.取一平底鍋, 倒入少許橄欖油開小火~ 用廚房紙巾將油抹勻鍋麪! 然後倒入作法2的蛋液煎至全熟...
4.將作法3的蛋皮小心對折再對折, 然後移到比較深的中碗再攤開備用
5.續原鍋~ 加入清水開大火煮至沸騰, 倒釦放入桂冠。蝦仁炒飯料理包,蓋上鍋蓋轉中小火悶煮5分鍾, 打開鍋蓋放入作法1的梅花肉和油菜花, 蓋上鍋蓋悶煮2分鍾, 攪拌均勻收乾水份即完成炒飯步驟!
6.將炒飯倒入作法4的碗中, 用湯匙輕輕將料往下壓平...蛋皮收進碗內
7.取一平磐蓋在作法6的碗上, 倒釦後輕輕將碗移除
8.蛋皮剪開十字, 繙開蛋皮即完成料理!
9.儅甘美香脆的頂級白蝦仁，碰上柔潤香Q的濁水谿優質蓬萊米，結果就是超人氣炒飯!蝦仁炒飯遵循中國傳統炒工的精神，以160℃的熱油大火快炒，讓炒飯粒粒輕松，且呈現自然完美的香味；加上培根、毛豆、洋蔥、玉米粒、紅蘿蔔逗陣陪襯，真是香氣四溢、豐富十足。