健康功傚

紅豆:活血
陳皮:抗癌防癌
冰糖:健脾

食材用料

陳皮紅豆湯的做法

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  1.紅豆洗淨後浸泡隔夜(8小時以上)

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  2.陳皮在水中泡軟後用刀刮除內麪白色內膜,切碎

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  3.泡好的紅豆與陳皮加水放壓力鍋煮15分鍾即可 (也可以用電鍋或瓦斯爐煮,時間要看情況調整喔 )

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  4.煮好的紅豆湯加入冰糖.鹽.白米繼續煮15-20分鍾

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  5.爲了節省時間,我把 80% 紅豆都用調理機打碎,這樣口感會更好

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  6.煮好的陳皮紅豆湯熱熱喝,幸福的感覺真好

小貼士

1、 因爲家人不愛太濃鬱的紅豆湯 ,所以水量我用得較多,想要更濃厚口味可以減少水的份量

2、 食譜中的糖份量喫起來非常不甜 ,需要也可以自行調整份量

3、 豆類容易造成腹賬,加鹽可以剪少腹脹的不適感

4、 加白米是爲了讓口感更滑更緜,也看過有些食譜是以糯米粉或是在來米粉,是一樣的傚果