健康功傚

芋頭:健脾
冰糖:健脾

食材用料

椰汁香芋西米露的做法

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  1.芋頭切小塊，上鍋蒸熟

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  2.西米提前一個小時浸泡，小鍋熱水煮沸，放西米，大火煮五分鍾，不用完全變透明，賸下中間一小點即可

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  3.倒掉多馀的水，沒過西米兩公分即可。如果第4步用椰漿或椰粉，水可以多一點。

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  4.放入芋頭、椰漿（或椰汁、椰粉）、冰糖

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  5.一邊攪拌一邊煮三分鍾即可

小貼士

1、芋頭最好用口感粉糯的。
2、西米不用完全煮透，因爲加芋頭之後還要煮。
3、如果要放冰箱冷藏過夜的話，煮西米可以稀一點，因爲浸泡之後西米還會膨脹。